Som jag skrev härom dagen så har jag delegerat vidare planeringen inför nyårsafton. Om du sitter kvar med ansvaret kan det vara smart att klämma in lite enklare rätter i festmenyn.  Sådana man kan förbereda i förväg och endast ägna någon minnut innan servering, men utan att det blir vardagligt och tråkigt. Har en desert jag varmt kan rekommendera till en fest som nyår och som uppfyller alla kraven!
Marängtårta med hallon och till det en riktigt söt Tokaji tex Chateau Dereszla Aszú 6 Puttonyos (där Puttonyos graderar hur sött vinet är)!
Marängtårta …

Har så vitt klarat mig igenom en allvarlig förkylning. Har lite snörvel och host kvar, men det finns ljus i tunneln!
Försöker nu kompensera för all förlorad ”hemmatid” genom att ha det extra trevligt så ofta jag bara hinner. På torsdag bär det nämligen åter av till Oslo för en långhelg.
Igår, måndag, bjöd vi in lite vänner på mat. Tänkte att man inte får vara för pretto på måndagsmiddagar så soppa tyckte jag kunde vara lagom.
Rådfrågade min favorit-kokbok ”Det Moderna Köket” av Donna Hay (kokboken finns inte längre att köpa ny …

Nämnde för ett litet tag sedan världens snyggaste reklamposter. Antydde också att den var oförskämt dyr att köpa, i alla fall i USA där både Mac och Maria Callas är störst.
Men när jag vill ha något så ger jag inte upp i första taget. Letade och letade och till slut fann jag henne på tyska e-bay för 1/10 av priset. Är inte helt 100 på att den är äkta, men vacker är hon!

Och nu är hon MIN!
Men även om hon är vacker och levde ett liv som lika dramatiskt som …

Fick en stark lust att dela med mig av detta recept när jag här om dagen tittade på ”go´morgon Sverige”. TV-kocken pratade om en av mina favoritgrönsaker, blekselleri och han menade dessutom att det är en av de nyttigaste, mest kompletta grönsakerna. Så vill du äta selleri och inte vet vad du skall göra med den, LÄS NEDAN!
En politisk sallad har inget med ”rödgröna röror” i riksdagen att göra. Nej, politisk syftar på pollis, stad på grekiska och som jag har skrivit på bloggen tidigare så finns det bara en …

Gemista, ”fyllda” (grönsaker) på grekiska, är kanske en av de mest grekiska maträtterna. Till skillnad från tex fiki, som jag har bloggat om tidigare, så behöver man inte skämmas om man bjuder gäster på gemista. Funkar dock lika bra till fest som till vardag och är väldigt lätt att göra i stora mängder om man skall laga till många eller om man som jag vill ta med sig mat till en längre Norge-visstelse.

Idag var en gastronomisk höjdardag!

Jag hade bjudit över två vänner som båda delar mitt intresse för Normandiska läckerheter. Tidigare har jag nämnt Calvados, Cidre (I, II) och Pommeau här på bloggen.

Igår var det dags att uppgradera njutningen med lite Normandiskt kök!

Jag rådfrågade Kungen av Calva, Cristian Drouin. På deras hemsida under ”How to Savour” och vidare till ”Our Recipes” finner man bl.a Kyckling Vallée D´Auge.

I natt läste jag på Dagens Sjuksköterska om att ”Sjukhusen sviker personalen”. I artikeln står det att arbetsmiljöverket efter 300 inspektioner anser att ledningarna för Sveriges akutsjukhus sviker sina anställda och äventyrar deras hälsa när det kommer till överbeläggningar.
I kommentarsfältet har en sjuksköterska skrivit:
Politikerna talar om att de HAR ansvar  - ”syrrorna” TAR sitt ansvar och löser de flesta omöjliga problem (övertid,underbemanning,sparkrav, överbeläggning,stress,utblivna raster mm)
Jag behöver inte skriva mer om detta då det inlägget sammanfattar min åsikt. Vill du veta vad jag mer tycker om landstingen så kan du klicka på etiketten ”landstinget”.
Har precis …

Florence Foster Jenkins var en kvinna som ville något. Något som hennes rike far förvägrade henne. Det inte fadern tänkte på var att han en dag skulle dö och att Florence skulle få ärva honom!
Florence blev hennes tids svar på ”Biggest Looser”, ”Idol”, ”Talang”, ”Ung och bortskämd” och allt annat vi gillar att titta på för att vi älskar att förfäras. Som 76 åring var hon så känd så hon fyllde Carnegie Hall i New York. Året var 1944 och en månad senare var hon död!
Vet inte riktigt vad jag …

Hade påbörjat ett inlägg med ganska negativ ton, men jag får färdigställa det en annan dag för mina känslor är just nu allt annat än negativa!

Idag har jag och Johanna varit på GöteborgsOperan.
Första uppsättningen på Operaåret 2010/2011  var Igor Stravinskijs Rucklarens Väg (originaltitel The Rake’s Progress) som hade världspremiär 1951 i Italien med ett Engelskt libretto!
Scenografin var som vanligt fantastisk på Göteborgsoperan men jag vet inte om det var jag som inte var 100% närvarande, det fattades lite nerv i uppsättningen eller om det kanske var musiken. Riktigt berörd blev jag inte trots den bedrövliga historien.
Ett klassiskt tema hämtat från en serie 1700-talsetsningar. Ung man som drömmer om den enkla vägen. Tackar nej till hårt arbete …

Läste som vanligt Dagens Medicn idag. Vad är det för fel på politiker? Varför behandlas vi väljare som om vi vore idioter???
För ett tag sedan var det Hägglund som sa att han ville ha en lag som begränsade väntetiden på akuten till 4 timmar. Nu är det en Sosse som vill att man skall vänta max 1 timme och dessutom få kaffe och smörgås. Snart kommer Folkpartiet och säger att de vill att patienterna på akuten skall få bakelse till kaffet. Suck…
Jag skulle vilja ha avec till kaffet, men vad spelar …

Idag har jag förlovningsringen runt halsen. Inte för att jag skall följa sjukvårdens hygienrutiner, men för att jag skall mysa i köket!
Har jobbat mycket i sommar och då ffa nätter. Har känt mig lite sliten det sista. Som bemanningssköterska är det ofta en själv som drar gränsen för hur mycket man skall jobba och då pengar alltid lockar finns risken att man pressar sig för långt.
Här kommer dagens första uppmaning: Lyssna på din kropp. Pengar är inget värt om du går in i väggen!
Så när bemanningsledaren ringde igår och erbjöd mig fler …

Avslutade som sagt helgen med att bjuda syster med sambo på middag. Enkelt och gott skulle det vara så vi plockade fram favoritkokboken av Donna Hay…

Andreas som ofta jobbar på två det han nu jobbar på tre veckor sliter illa…

Trodde det skulle bli gott, men detta var helt galet. Johanna utbrast ”detta var nog den godaste fisk jag ätit” och jag är nästan beredd att hålla med!