Idag är dagen efter en väldigt trevlig middag med goda vänner.
Rådjurssadel med geléfyllda päron som sköljdes ner med ett Nebbiolo-vin.
Till dessert chokladmousse på en fruktig Valrhona choklad. Fruktig för att passa till en Recioto di Soave (vitt sött och gudomligt gott vin från Italienska Venetien). Skall inte blandas ihop med den röda Recioto della Valpolicella som passar ypperligt till en bitter choklad.
Nu är inte mitt liv bara god mat och söta viner. Det är en del opera ocksÃ¥ och imorgon är det dags för mig att Ã¥terse Tosca, men till skillnad …

Har så vitt klarat mig igenom en allvarlig förkylning. Har lite snörvel och host kvar, men det finns ljus i tunneln!
Försöker nu kompensera för all förlorad ”hemmatid” genom att ha det extra trevligt sÃ¥ ofta jag bara hinner. PÃ¥ torsdag bär det nämligen Ã¥ter av till Oslo för en lÃ¥nghelg.
Igår, måndag, bjöd vi in lite vänner på mat. Tänkte att man inte får vara för pretto på måndagsmiddagar så soppa tyckte jag kunde vara lagom.
RÃ¥dfrÃ¥gade min favorit-kokbok ”Det Moderna Köket” av Donna Hay (kokboken finns inte längre att köpa ny …

Söndag, härlig söndag!
Iris feber är borta och har ersatts med röda prickar. Tror nog det är ”tredagarsfebern” som varit pÃ¥ besök. Söndagen är dock inte bara härlig av den anledningen, men ocksÃ¥ för att pÃ¥ söndagar är vänner lediga. Blir mycket fika, luncher och nu söndagsfilm med indisk hämtmat
Som ni förstÃ¥r sÃ¥ är det en upptagen Andreas…
Skall därför tillägna detta inlägg gratisreklam Ã¥t mina vänner pÃ¥ Österlen (som jag har skrivit om tidigare här pÃ¥ bloggen), närmare bestämt pÃ¥ gÃ¥rden Spjutstorp 110. Läs deras text och förstÃ¥ varför …

Idag var en gastronomisk höjdardag!

Jag hade bjudit över två vänner som båda delar mitt intresse för Normandiska läckerheter. Tidigare har jag nämnt Calvados, Cidre (I, II) och Pommeau här på bloggen.

Igår var det dags att uppgradera njutningen med lite Normandiskt kök!

Jag rÃ¥dfrÃ¥gade Kungen av Calva, Cristian Drouin. PÃ¥ deras hemsida under ”How to Savour” och vidare till ”Our Recipes” finner man bl.a Kyckling Vallée D´Auge.

Efter segling blev det stad!

Och jag kan inte säga annat än att jag älskar Stockholm, staden som jag en gÃ¥ng kallade hemma…

Så har man till slut kommit till den ålderna då vännerna skall börja gifta sig och inget giftemål utan svensexa!

I flera mÃ¥nader har vi kunnat läsa om hur det ser illa ut för Grekland. Rubrikerna har de senaste dagarna börjat se riktigt pesimistiska ut och märk väl att Grekland jämförs med toppen av ett isberg…

Förutom att USA, sedan länge, drunknar i stadsskuld sÃ¥ drunknar snart sydkusten i olja ocksÃ¥…

Göteborgs kommun utreder muthärvor…

Och efter diverse Toblerone-utspel är jag rädd att valrörelsen kommer bli en riktig pajkastningscirkus och det är trÃ¥kigt för vÃ¥r demokrati, mycket trÃ¥kigt…

Jag har varit hemma sedan i Måndags och haft valet att antingen blogga om alla dessa, minst sagt, deprimerande nyheterna eller att göra något riktigt kul. Jag har valt det senare!

Hemma frÃ¥n söndag kväll till fredag morgon. Trevligt tänker ni och ja det var det väl, men inte som det brukar…
Johanna var inte hemma!
Tycker inte ni det är dÃ¥lig stil? Ã…ka till Kina pÃ¥ tjänsteresa. Hmpf…
PÃ¥ vägen upp till Oslo fick jag ett SMS. ”PÃ¥ flygplatsen i Shanghai. Ringer imorgon när jag kommer hem…”. Hejdade i sista stund impulsen att lägga om ratten sÃ¥ att hon skulle slippa ringa. SÃ¥ att jag kunde möta henne pÃ¥ Landvetter med öppen famn och längtande läppar…
Antingen var det min saknad eller sÃ¥ var …

Ibland är det svårt att veta vad man skall skriva på en blogg.

Vad vill jag skriva och vad vill du läsa!?

Jag skulle kunna skriva om min promenad i Tromsö förra veckan där jag …

Hade bröderna Gustafsson över pÃ¥ middag igÃ¥r. De flyttade in pÃ¥ ”min” gata när jag var 5. Det tog inte lÃ¥ng tid innan jag kände mig lika hemma hos dem som i mitt eget hem och sÃ¥ har det varit sedan dess!
Ganska olika typer som båda har en stor plats i mitt hjärta! De har dock vissa gemensamma drag, 1 Aptiten och 2 De inte spottar i glaset. Två så goda vänner förtjänar bara det bästa!
Rådjur i glögg, passerad potatis, kokta morrötter och smörstekta skogsschampinjoner stod på menyn.
Vill du testa!?
Marinera köttet i glögg helt eller i bitar, …

Igår avslutade vi 00-talet med en hej dundrandes middag!
Med min kära och åtta goda vänner intog vi en åttarätters. Var lite nervös för det logistiska. Hur skulle vi få allt att klaffa och samtidigt få tid att njuta!?

FÖRBEREDELSER och PLANERING!
När gästerna väl satt till bords krävdes endast mindre detaljer så som att stoppa fisken i ugnen en rätt före cervering, uppvärmning eller tillsättning av någon avgörande ingrediens.

Räk- och laxcocktail, minus lax serverades med en mouserande från Sydafrika (Cape Crown)

Pilgrimsmuslorna som följde var, enligt mig, höjdpunkten. De blev dock aldrig fotograferade dÃ¥ …

Sista dagen på året och sista dagen på 00-talet.
Har man något som släpar efter så är det ett utmärkt tillfälle att dta tag i det idag så man kan gå skuldfri in i det nya året!
Har tänkt igenom mina relationer och jag inte är skyldig nÃ¥got, inga pengar och inga förlÃ¥t. Inga stora i alla fall…
Det jag inte tänker ta med mig in i nästa Ã¥r är tvÃ¥ P-böter! Blir sjukt irriterad sÃ¥ fort jag fÃ¥r syn pÃ¥ dem. Synd att förpesta det nya Ã¥ret med dem. Bara att betala …

Igår kväll sattes nyårsmenyn.
Första punkten blev räkor och sista choklad och kaffe. Där i mellan 6 andra rätter. Ett samtal till ”min vän pÃ¥ systemet” och tidigt idag en vinlista i min mail!

Spenderade sedan hela dagen på stan. Fiskhandlaren, Systemet, matafären, Josefsons Glas och Porslin och inte minst Flickorna Kanold:s chokladbutik.

Att servera Flickornas choklad sist pÃ¥ en middag är som en livlina. Blir maten misslyckad sÃ¥ kan i alla fall vÃ¥ra vänner minnas att chokladen var god. FÃ¥r de sedan en fin rom eller liqueur, vilket de kommer att fÃ¥, är …

På min morgonpromenad till jobbet på Lovisenbergs Sykehus gick jag förbi en kontorsbyggnad som fångade min uppmärksamhet!

I helgen har det firats!
I fredags Johannas designtjänst med en improviserad variant av ”Oxfilé Provancale”. Gott, men det kraftfulla grekiska vinet, Domaine Biblia Chora, var mycket mer än gott och krönte vÃ¥r helkväll.

Biblia Hora är ett av Greklands bästa vinhus och ligger i provinsen Makedonien vid berget Pangeos fot. De gör kraftfulla och kärva rödviner som är prissatta efter vad de ger…

Loppisfynden Eddy och Arvid skapade julstämning på bordet

och på stolen satt en nyfiken Texas.¨
Igår firade vi en väns födelsedag och nya jobb. Mycket folk, många grattinerade musslor och sen hemfärd.

Idag trött …