Vårdade och skrattade, var allvarlig och skämtade med patienter. Vet inte om det bara var jag, men det kändes som om hela avdelningen log mot mig och jag, jag log tillbaka!

Lavemang sattes, drän drogs, opererade och ömma ryggar smärtlindrades och mobiliserades och jag, jag bara älskade mitt yrke och mitt jobb!!!

(inte alltid så, men idag så var det så)

Väl hemma blev det mysmiddag som fick en mycket värdig avslutning. Istället för desert så korkades det upp en Cidre Doux (fransk söt cider) från Eric Bordelet (hemsidan är inte lika elegant som Drouin:s, men nog blir man sugen på att resa till Normandie).

Med sina fjuttiga 3% alcohol är det inget man dricker för att bli full. A.P.K:n (alkohol per krona) är ganska låg då den kostar som två sexpack, men oj vad gott.

Bärnstensfärgat, bubblande och med en oxiderad äppelsmak som förstärks av en lätt naturlig sötma. Måste upplevas och det snarast då den bara finns tillfälligt på Systembolaget!

Nu när jag sitter här och Johanna har lagt sig kan jag inte låta bli att ta upp något jag har tänkt på ett tag. Något som är raka motsatsen till dagens sinnestillstånd!

Vi har all denna sötma i vår vardag. Vi är så lyckligt lottade. Till skillnad från de aldra flesta människorna på jorden har vi möjligheter och val, men ändå så sitter folk och gnäller!

Med gnäll menar jag inte när folk reagerar på orättvisor eller diskuterar sådant de tycker är fel. Dessa ting är en förutsättning för ett demokratiskt samhälle! Inte heller menar jag när människor är ledsna, för känslor har vi och de kan såras. Nej, med gnäll menar jag den livsstil som vissa människor har anammat där de finner gemenskap genom att leta saker att störa sig på, att klaga på, att bli sura för och det utan att göra något åt ”problemet”. Träffar dessa människor en ny människa så letar de efter en minsta gemensamma gnällare. En icke konstruktiv gemenskap av missnöje som drar roten ur en. Mänsklig energi som går till spillo i kvadrat…

Dessa människor dricker helt säkert oändligt mycket, för lite Cidre Doux!

/Andreas

PS Skall i ärlighetens namn sägas att jag har haft glällperioder i mitt liv, men som en av mina gamla psykiatrilärare sade en gång ”Att vara en psykiskt frisk människa är att ha lagom mycket av alla personlighetsstörningar och psykiska sjukdomar. Det är när något tar överhanden det blir en psykisk lidelse”. Så summa summarum: Gnälla är ok ibland och i små doser. Sedan måste man göra något åt problemet eller göra något annat tex dricka en Cidre Doux…

PPS Vill ni testa torr fransk så smaka Christian Drouin:s och Boulard:s. Olika, men båda är mmmmmmumsiga…..

Man skulle kunna packa, laga mat och titta på film i soffan med tjejen tillsammans med en några hekto lösgodis…

Eller så bjuder man in lite polare, köper lite ost, paté, italiensk salami och lite andra delikatesser och så korkar man upp ett par flaskor vin!

Vi började med en flaska Petit. En bra representant för det ”nya” Spanien med sin enorma fruktighet. Ett helt galet vin!

Gick vidare till ett klassiskt Rioja, Merqués de Riscal. Kontrasten kan inte bli större utan att det ena blir bättre än det andra.

En härlig avslutning på denna sommaren!

/Andreas

PS Imorgon blir det tidig uppgång för att göra allt som jag prioriterade bort ikväll (packa och laga mat) och sedan aftonvakt på Rikshospitalet

En butelj jag har återupptäkt är min Coeur de Lion från 1989. Efter att ha läst lite tips på hur den skall drickas på Christian Drouins nya hemsida har den sannerligen fått nya dimensioner (spana in hemsidan, finns några recept som ser riktigt fina ut)!

Intresset för dessa ”ädla drycker” delar jag med många finsmakare, livsnjutare och gourmander.

Skriver inte detta för att svänga mig med massa namn, men för att beskriva min relation till C₂H₅OH a.k.a alkohol.

För ett tag sedan blev jag dock påmind om den andra sidan. Sidan som inte handlar om livsnjutning, smakförhöjning, glädje och prickar över i:n.

Allt för ung, allt för full och med allt för många, allt för unga, barn omhändertagna av Soc. Gud vet vad som var roten till det onda, men alkoholen gjorde då inte saken bättre.

På sjukhusen flockas ”etyl-intoxerna” sommar som vinter. Ofta går det på rutin, men ibland känns mötena med dessa patienter som ett slag i magen…

LYX – MISSÄR

GLÄDJE – SORG

LJUS – MÖRKER

NÄRVARO – FLYKT

Finns det något annat i vårt samhälle som kan stå för så mycket olika saker som alkohol!?

/Andreas

Tema: Pirater

Plats: Delsjön

Färdmedel: Kanoter (i och ur)

Jag blev såklart matansvarig, men vad äter pirater?

Kött såklart! 1/2 grillat lamm från Akbars Chark, tomater, lök, bröd och två hinkar med tzatziki. Inte en ögonlapp var torr…

För att få lite nivå på tillställningen blev det romprovning (piratdricka) innan utgång.

Idag är vi en trasig skara…

/Andreas

PS Måste smyga in några bilder från fredagens middag…

God mat!

Läskig mat!

Till denna godläskiga mat tog vi en av mina flaskor vit Ovilos från Biblia Chora (50% Semillon, 50% Assyrtiko). 2008 utnämnt till 7:e bästa vita vinet i världen. GOTT!

Dessa njutningsdrycker har dock en baksida. En baksida man inte behöver bli en del av men som finns och som är något som det inte kan skada att vara medveten om.

På en avgiftningsavdelning för etyliker får man se. Se det klassiska ”fyllot” från parkbänken men också välutbildade och ”lyckade” som har eller hade allt.

Psykiskt lidande, trasiga liv, antidepresiva, benso, heminevrin och Antabus i mängder.

Frågan är bara vad som kom först!

De psykiska besvären eller alkoholen!?

/Andreas

Idag ville Johanna äta fisk och då fisken i fråga ser ut som en fisk som skall grillas, tänkte vi att vi skulletesta ensamma hemma innan grillsäsongen sätter fart. Sagt och gjort! Två fiskar som faktiskt hade ursprungsland Grekland fick följa med hem. Några få ingredienser och ett alldeles nybakat lantbröd från franska bageriet i Majorna plockades också upp på vägen hem.

Rensa, fjälla, fylla och täcka med citron och oregano tog ca 10 minuter och salta ca 10 sekunder…

Tog inte heller så lång tid att ringla på lite olivolja. Fiskarna fick bo ca 35 minuter i ugnen, på grill och 225 grader, tillsammans med en form med saltade körsbärstomater…

Trodde det skulle bli gott, men detta var helt galet. Johanna utbrast ”detta var nog den godaste fisk jag ätit” och jag är nästan beredd att hålla med!

Ahhhh, de karamelliserade citronskivorna… Mmmmm de söta koncentrerade tomaterna… Ohhhh den lena mjuka fisken som bara smälter i munnen… Ahhh des nybakade brödet med sin underbart sega konsistens som sugit upp alla smaker i det syndigt goda o oljiga spadet… Brrrr en ilning genom kroppen av det kalla och friska vita ”Biblia Chora”-vinet…

Ville inte bli mätt!

Ville inte att det skulle ta slut!!!

Förstår inte hur något som är så enkelt kan bli så bra. Eller är det så enkelt att dett alltid blir bäst när man inte krånglar till det och gör det med mycket kärlek!?

Testa, ni kommer inte bli besvikna

/en mycket tillfredsställd Andreas…

Fullt øs i Oslo! Ja, vad gæller jobbtimmarna i alla fall. På avdelningarna ær det vælbemannad kontroll som ær ledordet!

Min bøn om att jag skulle få mycket jobb denna veckan har besannats. ”P-boten” ær intjænad, semmestern ær ræddad och nær jag kommer hem skall jag unna mig något jag har suktat efter længe.

Brott och Straff førra veckan. Arbete och Beløning denna!

Glenfarclas 15 Years før att jag ær værd det!

/Andreas

PS Varfør har ingen skrivit en bok om Arbete och Beløning?

Ni undrar säkert vad som får mig att se så fånigt salig ut… Det är inget mindre än en Recioto vid namnMaddalena!

Under ett av otaliga nattpass så snubblade jag över vintypen Recioto. Visade sig att Recioto är det som fanns före det så poppulära Amarone-vinet. Båda vinerna görs ut av lufttorkade druvor som odlas i Italienska Valpollicella. De torkade druvorna har en högre koncentration socker än ”vanliga” viner. Före 40-talet användes en jäst som självdog vid 14% alkohol, då hade vinet fortfarande inte jäst ut och blev därför sött, en Recioto. Under 40-talet introducerades en ny jäst som klarade högre alkoholhalt och gav oss det så välsmakande, torra och starka Amarone-vinet.

Nog om Amarone. Maddalena Recioto della Valpolicella Classico (nr 73768, 229:-) är min första Recioto. Förväntningarna runt bordet var skyhöga efter min presentation, inte minst mina egna, och de infriades minst sagt!

Sött och oerhört smakrikt men ändå lätt och elegant i munnen. Chokladtonerna i vinet gjorde att det gifte sig med chokladmoussen på ett så överraskande bra sätt så jag höll på att trilla av stolen!

Moussen, som kan anas i nederkant på bilden, var gjord med ägg som bas och med en bitter Valrhona som var köpt hos FlickornaKanhold.

Både vinetoch chokladmoussen rekommenderas varmt och med fördel i kombination. Att Recioto har varit en eftertraktad dryck sedan antikens Rom ger inmundigandet ytterligare en dimension!

Om du testar så så skriv gärna vad du tyckte.

/Andreas

PS Moussen behöver stå minst  6 timmar och gärna över natten!

Vad vill jag skriva och vad vill du läsa!?

Jag skulle kunna skriva om min promenad i Tromsö förra veckan där jag njöt av den fina utsikten från hamnen,

misstänkte att biblioteket var inspirerat av norrsken och fjäll,

inte tyckte att en domkyrka i trä var något speciellt och

till slut värmde mig met lite valsoppa framför brasan på Skarven innan jag tog den timmeslånga promenaden tillbaka till Havna Hotell och UNN.

Jag hade kunnat skriva om

skor av klubbad sälkut som är både varmt och praktiskt när man bor i nordnorge, men högst kontroversiellt i Göteborg!

Jag hade kunnat skriva om

Havna Hotell vars rum har allt man behöver som bemanningssjuksköterska, men nog är det både finare och bättre hemma! Kanske att jag saknar golvvärmen i badrummet ibland…

Ja hade också kunnat skriva om

den fantastiskt lättlagade och heltsagolika köttgrytan med chili och chokladsom vi lagade i tisdags och det Portugisiska vinet Duorum som först verkade lite trist men som i kombination med maten tog fart och lyfte!

Jag hade också kunnat skriva om middagen igår

som skulle bli en valgryta på val jag köpt i Tromsö. När i Rom var en romare, när i Göteborg var en go göteborgare och när i Tromsö var en svensk bemanningssjuksköterska som kanske smakar på val! LYD MITT RÅD och köp inte med dig val! Gud straffar dig direkt för denna oetiska handling och grytan smakar skit. Har aldrig hänt tidigare men jag fick kasta maten jag hade lagat och

beställa pizza! Men vilken middag räddas inte av en bra Chianti Classico!?

Hade säkert kunnat skriva om massor med andra saker jag skulle kunna skriva om, men jag har äntligen bestämt mig!

Jag är hemma!

Finns massor av bra anledningar att bli bemanningssjuksköterska, men den njutningen det innebär att komma hem efter tre veckor är svår att beskriva.

Andreas som i vanliga fall sover som en stock vid sjutiden, har i tre dagar i sträck vaknat 07.15. Legat i sängen med en knorrande Texas bredvid sig. Från köket det omisskännliga ljudet av ett ägg som skuttar omkring i en kastrull. Då och då en morgonfnatts-Cosmo som med ett utdraget mjaaaau sladdar mellan rummen i lägenheten. Har klivit upp och satt mig mitt emot Johanna med ett ”god morgon” och mötts av ett ”men älsklingen, är du uppe såhär tidigt idag också”. Druckit en kopp kaffe tittandes på ”Henne med stort H” medans Hon har läst tidningen och druckit sin Nutrilett. Inte kunnat låta bli att pika Henne för kosthållningen. Fått en kyss, ett ”ha en bra dag” och ”jag skall försöka att inte jobba över idag”.

Gått ensam genom Min stad var dag. Bilar, hus och människor alla är mina! Dom är mina och därför låter jag dom göra som de vill, så länge jag får njuta av dem. Och det får jag!

Hmm det sista var kanske inte helt sant, men ibland så kan det kännas så…

Hon kommer snart hem och säger ”men du hade väl i alla fall kunnat diska idag”! Förklaringen att jag dagdrömde i Göteborgs alléer går nog inte hem idag också… Bäst att resa sig upp och göra det jag borde.

Underbart att vara hemma!

/Andreas

Middag, finvin och vänner ikväll!

Var innom det Svenska ”Vinmonopolet” för att inhandla delar av aftonens dryck. Såg också fram emot att lägga en beställning på ett av Kronstams ”fyndvin” från det nya beställningssortimentet. Enligt honom så är det synd att jämföra Serego Alighieri Anniversario, som odlas av Dantes ättlingar, med andra Valpolicellla viner. Med andra ord ett måste! Har sett fram emot att beställa det hela veckan.

Självklart så hade halva Sverige läst samma artickel så jag blev utan… FAN!

Fick tröstköpa två av Johan Rams stalltips (16502) Kings Ridge Pinot Noir och (22817) Villa Cafaggio…

…men i kväll blir det inget av dem. Det blir nyårsaftons ”räkbubbel” och enAlfa Amarone!

Ibland är livet jobbigt

/Andreas