Som jag skrev härom dagen så har jag delegerat vidare planeringen inför nyårsafton. Om du sitter kvar med ansvaret kan det vara smart att klämma in lite enklare rätter i festmenyn.  Sådana man kan förbereda i förväg och endast ägna någon minnut innan servering, men utan att det blir vardagligt och tråkigt. Har en desert jag varmt kan rekommendera till en fest som nyår och som uppfyller alla kraven!
Marängtårta med hallon och till det en riktigt söt Tokaji tex Chateau Dereszla Aszú 6 Puttonyos (där Puttonyos graderar hur sött vinet är)!
MarängtÃ¥rta …

Har så vitt klarat mig igenom en allvarlig förkylning. Har lite snörvel och host kvar, men det finns ljus i tunneln!
Försöker nu kompensera för all förlorad ”hemmatid” genom att ha det extra trevligt sÃ¥ ofta jag bara hinner. PÃ¥ torsdag bär det nämligen Ã¥ter av till Oslo för en lÃ¥nghelg.
Igår, måndag, bjöd vi in lite vänner på mat. Tänkte att man inte får vara för pretto på måndagsmiddagar så soppa tyckte jag kunde vara lagom.
RÃ¥dfrÃ¥gade min favorit-kokbok ”Det Moderna Köket” av Donna Hay (kokboken finns inte längre att köpa ny …

Nämnde för ett litet tag sedan världens snyggaste reklamposter. Antydde också att den var oförskämt dyr att köpa, i alla fall i USA där både Mac och Maria Callas är störst.
Men när jag vill ha något så ger jag inte upp i första taget. Letade och letade och till slut fann jag henne på tyska e-bay för 1/10 av priset. Är inte helt 100 på att den är äkta, men vacker är hon!

Och nu är hon MIN!
Men även om hon är vacker och levde ett liv som lika dramatiskt som …

Idag var en gastronomisk höjdardag!

Jag hade bjudit över två vänner som båda delar mitt intresse för Normandiska läckerheter. Tidigare har jag nämnt Calvados, Cidre (I, II) och Pommeau här på bloggen.

Igår var det dags att uppgradera njutningen med lite Normandiskt kök!

Jag rÃ¥dfrÃ¥gade Kungen av Calva, Cristian Drouin. PÃ¥ deras hemsida under ”How to Savour” och vidare till ”Our Recipes” finner man bl.a Kyckling Vallée D´Auge.

I tisdags paratade vi trevliga drycker på jobbet. Då slänger någon ur sig att det finns en Årdalscognac!
Tyckte det lät märkligt, men efter jobbet var det raka vägen till Övre och Vinmonopolet och mycket riktigt, på en hylla stod Aordal X.O Cognac.
Tydligen är det sÃ¥ att det har varit inne bland städer/platser med lite mindervärdeskomplex att ta fram en unik blend i samarbete med ett cognacshus i Frankrike och döpa den efter sin plats. Cognacen har, som sig bör, en club men med tanke pÃ¥ att deras blogg/hemsida inte uppdaterats …

Börjar bli ett tag sedan jag snöade in på Fransk Cidre, Pommeau och Calvados.

Cidre speciellt , både söt och torr,har blivit en riktig favorit.

Efter en bilfärd upp til Oslo, som idag blev ovanligt lÃ¥ng pga snö och vind, har jag nu pÃ¥börjat min arbetsvecka. För ovanlighetens skull är min vecka (onsdag till onsdag) redan fullbokad, lägger inget värde i detta dÃ¥ det alltid brukar bli bra. Endast med god vilja kan en eller tvÃ¥ vakter tryckas in och skall jag vara helt ärlig vet jag inte om jag har sÃ¥ mycket av den viljan…
Merparten av passen är nattpass och det passar mig alldeles perfekt!
Börjar med en natt pÃ¥ Diakonhjemmets Sykehus. Trevliga lokaler och …

Idag har jag och Johanna varit på GöteborgsOperan.
Första uppsättningen pÃ¥ OperaÃ¥ret 2010/2011  var Igor Stravinskijs Rucklarens Väg (originaltitel The Rake’s Progress) som hade världspremiär 1951 i Italien med ett Engelskt libretto!
Scenografin var som vanligt fantastisk på Göteborgsoperan men jag vet inte om det var jag som inte var 100% närvarande, det fattades lite nerv i uppsättningen eller om det kanske var musiken. Riktigt berörd blev jag inte trots den bedrövliga historien.
Ett klassiskt tema hämtat frÃ¥n en serie 1700-talsetsningar. Ung man som drömmer om den enkla vägen. Tackar nej till hÃ¥rt arbete …

Idag har jag tittat pÃ¥ Riksdagens Högtidliga Öppnande. Vad jag tycker om att kungen är stadsöverhuvud vet ni, lika sÃ¥ vad jag tycker om det senaste tillskottet i Riksdagen sÃ¥ det kommenterar jag inte idag, men när vÃ¥r Stadsminister gav sin regeringsförklaring var det ett stycke som jag fastnade för…

Haft en härlig dag på jobbet, sprudlande rent ut sagt.
Vårdade och skrattade, var allvarlig och skämtade med patienter. Vet inte om det bara var jag, men det kändes som om hela avdelningen log mot mig och jag, jag log tillbaka!
Lavemang sattes, drän drogs, opererade och ömma ryggar smärtlindrades och mobiliserades och jag, jag bara älskade mitt yrke och mitt jobb!!!
(inte alltid så, men idag så var det så)
Väl hemma blev det mysmiddag som fick en mycket värdig avslutning. Istället för desert sÃ¥ korkades det upp en Cidre Doux (fransk söt cider) …

Vad gör man kvällen innan man åker till Norge?

Man skulle kunna packa, laga mat och titta på film i soffan med tjejen tillsammans med en några hekto lösgodis…

Jag tar mig gärna ett glas ibland. Ett glas Cabernet till söndagssteken, Risling till den asieninspirerade tonfisken, torr Sherry till jordärstskockssoppan, Port till mögelosten, Vino Santo till den nötiga desserten och sÃ¥klart lite Cognac till chokladen. PÃ¥ festen kanske jag tar en öl eller tvÃ¥ och i baren en Mojito…
En butelj jag har Ã¥terupptäkt är min Coeur de Lion frÃ¥n 1989. Efter att ha läst lite tips pÃ¥ hur den skall drickas pÃ¥ Christian Drouins nya hemsida har den sannerligen fÃ¥tt nya dimensioner (spana in hemsidan, finns nÃ¥gra recept som ser riktigt …

Så har man till slut kommit till den ålderna då vännerna skall börja gifta sig och inget giftemål utan svensexa!

Jag dricket gärna ett eller två glas vin. Har inget emot en malt whiskey eller en XO Cognac. En solig och varm sommardag finns det inget godare än en kall öl!
Dessa njutningsdrycker har dock en baksida. En baksida man inte behöver bli en del av men som finns och som är något som det inte kan skada att vara medveten om.
PÃ¥ en avgiftningsavdelning för etyliker fÃ¥r man se. Se det klassiska ”fyllot” frÃ¥n parkbänken men ocksÃ¥ välutbildade och ”lyckade” som har eller hade allt.
Psykiskt lidande, trasiga liv, antidepresiva, benso, heminevrin …

Trodde det skulle bli gott, men detta var helt galet. Johanna utbrast ”detta var nog den godaste fisk jag ätit” och jag är nästan beredd att hÃ¥lla med!