Efter två dagar med mycket (positiv) ensamhet och lugn och ro, kände jag det var hög tid att träffa lite folk!

Finns det något bättre sätt att umgås än kring mat? Några telefonsamtal och kvällens gäster var klara. Det blev inga mindre än bröderna Gustavsson. Två herrar vars gemensamma längd uppgår till nästan fyra meter och som jag har känt sedan den längden var ca en och en halv. Kort och gott två gamla vänner som som alltid ställer upp när Andreas är sällskapssjuk och bjuder på mat!

Sen kom den stora frågan, vad äta!? Johanna, som inte hade varit i landet ett dygn ännu, ropade kött i tellefonen och på vinhyllan stod ett desertvin.

Satte mig vid datorn och gick in pÃ¥ Systembolagets hemsida. Deras drycknyckel/matrecept tjänst är helt underbar!!! Skrev in Moscatel de Setúbal och fick i nedre högra hörnet upp ”Passande mat”, kanelkaramelliserade äpplen. Dessert, klar!

För att hitta huvudrätt gick jag andra vägen. Valde ”nöt” i receptmenyn och valde snabbt Boeuf Bourguignon i rullmenyn! Fick lite beslutsÃ¥ngest kring vilket vin jag skulle välja bland dem som föreslogs sÃ¥ jag lät Systemets kompetenta personal välja. Det blev en Bourgogne Rouge, Pinot Noir (nr 5475) producerad av Labouré-Roi för 89:-.

Jag var sen och bröderna var punktliga så jag fick med fast stämma dirigera dem mot vårt gemensamma mål. Knivar smattrade mot skärbrädor, vispar skrapade mot bunkbottnar, grytor puttrade, vinglas svingades och lite drygt en timme senare var det dax att slå sig ner. Vilken fest!!!

likt en ut svulten varg flock…

Grytan, sÃ¥ underbart god och sÃ¥ enkel. Det gÃ¥r inte att misslyckas när kött fÃ¥r koka i vin! Aftonens Pinot Noir med sin friska och bäriga smak var kanske aningens för lätt för maten, men inte mindre gott för det…

Crescendot och kvällens höjdpunkt var deserten. Det är den som alla vid bordet kommer minnas gårdagskvällen för!

Fyra påsar safran i 2,5 dl yougurt (+lite socker) är GULT och smakar GOTT! Äplen, kanel och socker är BRUNT och smakar GOTT! Kokta lingon och socker är RÖTT och smakar GOTT!

Tillsammans smakar det FANTASTISKT!

Och när vi sedan satte glasen till munnen och fick i oss det kryddiga desertvinet var vi alla i SJUNDE HIMMELEN!!!

En oslagbar kombination!

Blev lite många utropstecken i detta inläggmen, men vad göra!? Det var kvällen värd!!!

Hur många blev det?

/Andreas