Ikväll är det middagsbjudning hos Papagiannis/Klasson!

IgÃ¥r Ã¥kte vi till ”Orienthus” för första gÃ¥ngen för att handla till kvällens event. Jag gick därifrÃ¥n med tÃ¥rar i ögonen!

Ett myller av människor i alla tänkbara färger! Rad efter rad med ljuvliga exotiska varor, varav mycket jag inte ens kunde gissa mig till vad de skulle användas till. När jag kom fram till delikatessdisken gick jag ner pÃ¥ knä och tackade gud för att ”ta panta rei” (”allting flyter”). Herakleitos som sade detta hade sÃ¥ rätt och jag är sÃ¥ tacksam för det!!!

Istanbull eller Göteborg!?

När jag var liten grabb i Bromölla sÃ¥ fanns det en sorts oliver pÃ¥ ”ICA Prima”. Oätliga urkärnade svarta, det är helt otroligt att de fortfarande finns kvar. Var annan vecka körde en vit skÃ¥pbil upp pÃ¥ vÃ¥r uppfart pÃ¥ Odengatan 6. Ut hoppade ”O Ellinas” (”Greken”), som han kallades av skÃ¥nes greker. Han och hans skÃ¥pbil var räddningen för skÃ¥nes greker och turkar. Han hade sin skÃ¥pbil lastad med allt min mamma behövde för att kunna tillaga en perfekt middag. SÃ¥dant som man idag hittar i närmaste Willys, var dÃ¥ exotiska varor som endast fanns att finna i denna skÃ¥pbil. Filodeg till pÃ¥skens baklava, vinblad till släktmidagens vindolmar och äkta fetaost, allt fanns att finna och hade jag tur sÃ¥ fick jag en sesamkaka!!!

Precis som Herakleitos konstaterade att man inte kan stiga ner i samma flod två gånger är jag nu så glad över att man inte kan vakna och befinna sig i samma land två gånger. Människor förändras och därmed landet de lever i. Allt annat strider mot naturlagarna!

Den vita skÃ¥pbilen är historia och ”Orienthus” är här!!!

Har pysslat i köket hela dagen. När som helst kommer min kära hem och då tar matlagningen fart på riktigt. Klockan 19.00 är det dax.

Ikväll skall vi överträffa oss själva!!!

/Andreas

P.S Recept kommer imorgon…